お通じすっきりに　ぶりのみぞれがけのレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

お通じすっきりに　ぶりのみぞれがけ 須崎桂子けいてぃー先生

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シニアのお通じ改善にも役立つ薬膳♪
加齢によって気張るチカラがなくなると、お通じに悩まされるシニアは多いです。そんな時は、「気」をチャージするぶりや鶏肉などと一緒に、気を降ろす大根を少々合わせるのがおススメ。もちろん、ぶり大根でもＯＫ^^

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

ぶりの切り身

４切れ

大根おろし

大４

戻した枸杞の実

１２個

貝割れ大根

適宜

◎蜂蜜

小２

◎薄口醤油

小２

◎生姜汁

小２

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作り方

【1】

ぶりをグリルで焼き、器にのせる。

【2】

◎をよく混ぜる。

【3】

大根おろしをのせて◎をかけ、貝割れ大根と枸杞の実をあしらう。

★調理のコツ・ポイント★

♡お腹が張るタイプの便秘なら、大根の量を増やします。
♡生の大根は冷やす力が強いので、冷え症さんは生姜汁を増やすとよいでしょう。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類　ぶり　p.200　消食類　大根　p.168　参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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