お芋の梅肉和えのレシピ、作り方（杉山　純子）

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クスパ レシピ

お芋の梅肉和え 杉山　純子先生

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千切りにしたお芋を梅肉で和えました

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:５分

じゃがいも（千切り）

小1

梅干し（種をとって刻む）

大1

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作り方

【1】

千切りにしたじゃがいもを水にさらし、沸騰した湯で30秒～1分さっと食感が残る程度に茹でて
水にさらして冷ました後、しっかり水切りする。

【2】

たたき梅と１のじゃがいもと和える。

★調理のコツ・ポイント★

＊梅の量は味見をして調整して下さい。
　＊味がぼやける時はお塩を少し加えてください。

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レシピ制作者

杉山　純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）

■先生のプロフィール

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)

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