ナスの冷製ポタージュスープのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

ナスの冷製ポタージュスープ SACHIKO先生

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クセのないナスなので、食べやすいスープです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:３０分

ナス

２００ｇ

玉ねぎ

７０ｇ

コンソメ

小さじ２

米

大さじ１

牛乳

２００ｍｌ

オリーブオイル

適量

塩

適量

夏野菜

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作り方

【1】

小鍋にオリーブオイルを入れて、中火にかけたら、スライスした玉ねぎを炒める。

【2】

水３００ｍｌ、皮をむいて輪切りにしたナス、米、コンソメを入れて、２０分煮込む。

【3】

ミキサーでポタージュにしたら、牛乳を入れて、冷蔵庫で冷やす。

【4】

冷えたら、味をみて塩を入れる。
器に注ぎ、お好みで、チーザを散らす。

★調理のコツ・ポイント★

煮込むときは、蓋をしてください。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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