冬の朝食に！大根ポタージュのレシピ、作り方（岩田　祐子）

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クスパ レシピ

冬の朝食に！大根ポタージュ 岩田　祐子先生

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これから旬を迎える大根を、和風のポタージュにしました。
生姜を入れて、寒さ＆風邪予防対策スープとして、朝食に作ってみてください。
レンジを使うのでとっても簡単。ご飯にも、パンにも合いますよ！
ティーカップに入れれば、おもてなしの一品にも。

＜材料＞  分量:２杯分   調理時間:10分

大根

100ｇ

じゃがいも

50ｇ

生姜みりん

小さじ2

本みりん

小さじ2

顆粒和風だし

小さじ1/2

牛乳

200cc

白ごま

お好みで

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作り方

【1】

大根は皮をむき、4等分。じゃがいもも皮をむき、2等分ほどにカットし、すべてをラップにくるみ、６００ｗのレンジで５分加熱する。

【2】

すべての材料をブレンダー又はミキサーでペースト状にし、沸騰直前まで温めたら器に注ぎ、白ごまを散らして完成

★調理のコツ・ポイント★

レンジで加熱した後、竹串などで、芯がなくやわらかくなっているか確認してください。
芯があるようなら、レンジでの加熱を増やして下さいね。
本みりんを入れて、コクをプラスしました。

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レシピ制作者

岩田　祐子：失敗いらずの自家製酵母パン教室　apple tea （愛知県尾張旭市渋川町）

■先生のプロフィール

パンと紅茶をこよなく愛する、普通の主婦・通称パン紅茶バカです。 作ることが好きすぎて、パン屋のお気に入りパ…(全て読む)

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