オレンジ香るマドレーヌのレシピ、作り方（HARUNA）

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クスパ レシピ

オレンジ香るマドレーヌ HARUNA先生

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13

ベーキングパウダーを使わずアーモンドプードルを入れてしっとり食感。
オレンジピールをプラスして風味豊かに。

＜材料＞  分量:6㎝マドレーヌ型4～5個分   調理時間:20分（生地休ませ時間省く）

薄力粉

50ｇ

アーモンドプードル

25ｇ

全卵

１個

無塩バター

70ｇ

砂糖

40ｇ

はちみつ

小さじ1

オレンジピール

大さじ2

バニラオイル

数滴

オレンジピールマドレーヌ

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作り方

【1】

バターを室温に戻す。
柔らかくなったバターに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくもったりするまで擦り混ぜる。

【2】

卵、はちみつ、バニラオイル、オレンジピールを加えてさらに混ぜる。

【3】

薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら一気に加える。
ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

【4】

ラップをして1時間ほど冷蔵庫で生地を休ませる。

【5】

型に生地を8分目まで入れる。お好みでアーモンドスライスを上にのせる。（分量外）
180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。

★調理のコツ・ポイント★

粉類は必ずふるってください。粉類を加えた後は混ぜすぎないこと。

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レシピ制作者

HARUNA：Dining 彩～Sai～（大阪府 豊中市 ）

■先生のプロフィール

大手料理教室、全コースを卒業。飲食店で働いていた経験から食空間も大事にしたい気持ちがあり、テーブルコーディ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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