いちごの豆乳甘酒のレシピ、作り方（渡邉　美穂）

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クスパ レシピ

いちごの豆乳甘酒 渡邉　美穂先生

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15

調味料としてもいろんな料理に活躍する酒粕。使いきれずに余った酒粕に、豆乳とイチゴを加えて煮込み、コクのある甘い香りの甘酒に仕上げました。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:15

酒粕

30g

水

150cc

豆乳

100cc

砂糖

大さじ２

イチゴ

２~3個

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作り方

【1】

酒粕は細かく刻んで小鍋へ。分量の水と砂糖を加えて弱火でぐつぐつ煮溶かす。

【2】

１の鍋に残った水分と同量くらいの豆乳と,
刻んだイチゴを加えて弱火でコトコト煮込む。

★調理のコツ・ポイント★

酒粕の種類によっては、水を含ませレンジにかけて練り混ぜてから鍋に加えたほうが、溶けやすくなります。
お好みによって、酒粕の分量を変えて濃さを調節してください。

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レシピ制作者

渡邉　美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

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