いちご桜餅のレシピ、作り方（まさちゃん）

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クスパ レシピ

いちご桜餅 まさちゃん先生

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6

思いのほか簡単に作れるさくらもち

＜材料＞  分量:8個分   調理時間:1時間

道明寺粉

100ｇ

砂糖

10ｇ

水

120ｇ

あん

150ｇ

桜の葉

8枚

いちご

8個

春和菓子

• 9件
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作り方

【1】

桜の葉（塩漬け）は水につけて塩抜きする

【2】

道明寺粉を水洗いしざるにあけて水気を切る

【3】

いちごのへたをとってあんをうすくかぶせて丸めておく

【4】

鍋に水、砂糖を入れ沸騰させたら火を止め2を入れて混ぜ30分ぐらい置く

【5】

蒸し器で4をを15～20分ぐらい蒸す

【6】

熱いうちに8等分に分け手に砂糖水ををつけて軽く平らに平げる

【7】

6で3を包む

【8】

1の桜の葉の水気をキッチンペーパーなどでふき葉脈が外側になるように包む

★調理のコツ・ポイント★

手水を砂糖水にすると照りがです

蒸すのをレンジでするときはラップをして5～10分電子レンジにかけ途中でかき混ぜる

今回はいちごを包みましたがあんのみでもおいしいです
しろあんやさくらあんなどお好みのあんをお使いください

このレシピへの感想

 1 

みいちゃんのナアナさん

2018/3/10 22:03:12

苺大福はよく作りますが、桜餅の中に苺とは、豪華ですね。早速、道明寺湖を買ってきます。

ありがとうございます
そういえばありそうですがなかなか見かけないですね

ぜび作ってください

• まさちゃん先生
• 2018/3/10 22:14:43

 1 

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レシピ制作者

まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）

■先生のプロフィール

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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