豚ヒレ肉のBBQソース焼きのレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

豚ヒレ肉のBBQソース焼き 小宮山　美香先生

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お子様から大人まで、大好きな甘辛味のBBQソース！タレが、とっても美味しい仕上がりです
刻んだお野菜と一緒に耐熱容器やオーブン皿で焼き上げます
バターライスやパスタにあわせてお召し上がり下さい

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

HyLife Pork豚ヒレ塊肉

２５０g

塩

少々

胡椒

少々

薄力粉

適量

玉ねぎ

１/２個

セロリ

１/２本

ズッキーニ

１/２本

＜BBQソース＞

●

　ニンニク

１片

　生姜

１片

　玉ねぎ

１/８個

　タバスコ（入れなくてもOK）

少々

　醤油

大さじ１

　ソース

大さじ１

　レモン汁

大さじ１

　蜂蜜

大さじ１〜２

　トマトケチャップ

大さじ２

　サラダ油

大さじ２

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作り方

【1】

＜BBQソースを作る＞
ニンニク、生姜、玉ねぎはすりおろし、その他のBBQソースの調味料と合せておく。

【2】

玉ねぎは５㎜厚さの半月切りにする。セロリ、ズッキーニは斜めの薄切りにする。耐熱容器又はオーブンシートを敷いたオーブン皿に散らす。

【3】

豚ヒレ肉は１㎝厚さの輪切りにし。塩・胡椒少々をふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し両面をサッと焼く。
②の野菜の上に焼いた豚肉をのせ、上からソースをかける。
オーブン２３０℃に予熱をかけ、１５分〜２０分焼成する。

【4】

器に盛り付け、微塵切りしたパセリを散らす。

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★調理のコツ・ポイント★

一手間ですが、豚肉をサッと焼く事で旨味を閉じ込めます
辛いのが苦手な方は、タバスコを入れずにソースを作っても美味です
ソースは、ウスターソースや中濃ソース、トンカツソースなど、お家にあるソースをお使い下さい
蜂蜜の量の加減はお好きにどうぞ♪

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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