紅玉ハロウィン焼きリンゴのレシピ、作り方（渡邉　美穂）

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クスパ レシピ

紅玉ハロウィン焼きリンゴ 渡邉　美穂先生

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旬の紅玉を使った焼きリンゴです。地割れ風に裂いたリンゴにプルーンのマグマを詰めて、チョコを垂らして、
ちょっぴり不気味なハロウィン風に仕上げました。クスパの＃ハロウィンinstagramフォトコンテストに投稿したレシピです。

＜材料＞  分量:リンゴ１個分   調理時間:３０分

紅玉リンゴ

１個

種抜きドライプルーン

２粒

チョコレート

2０g

牛乳

大さじ2

ラム酒

大さじ１

グラニュー糖

小さじ１

メイプルシロップ

大さじ１

バター

小さじ１

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作り方

【1】

紅玉は、ヘタの所から底を少し残して芯をくり抜く（くり抜き機を使う）
側面に適当に地割れ風に切り込みを入れてくり抜く。

【2】

芯をくり抜いた穴にバターと砂糖とラム酒の半量を入れ、さらに、プルーンを詰める。切り込みにも、ドライプルーンを適当に詰め込む。
芯の周辺に、残りのラム酒を注ぎ、砂糖をふりかける。

【3】

220度のオーブンでリンゴがクタッとするくらいまで20分程焼く。

【4】

耐熱小皿に刻んだチョコを入れ、600wのレンジに１分ほどかけ混ぜ溶かす。
温めた牛乳を加えて混ぜる。溶け切らなければ、再度レンジに10
秒ほどかけて混ぜ溶かす。

【5】

３にメイプルシロップと４のチョコを上から垂らすように回しかける。

★調理のコツ・ポイント★

リンゴの焼き加減は少し、クタっとしかけたところで止め、オーブン庫内の余熱で
様子を見定めながら、理想の焼き上がりに仕上げてください。

リンゴへの切り込みは、地割れ風だったり、口裂け風などお好みとセンスで。

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レシピ制作者

渡邉　美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

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