フェタと厚揚げのシーズンサラダのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

フェタと厚揚げのシーズンサラダ 森　由美子先生

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フランスでも人気のフェタチーズ（もともとはギリシャ産）に、厚揚げをあわせたヘルシー仕立ての面白いオードブルサラダです。パーティーにも使えます！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

フェタチーズ

１００ｇ

厚揚げ

１００ｇ

※) 良質な菜種油

お好み量

※) 塩

お好み量

※) ハーブ

お好み量

※) ピンクペッパー

少々

旬野菜

適量

ギリシャフランス料理

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作り方

【1】

厚揚げの茶色い部分を切り落とし、白い部分は1.5cm x 2cm位に切り揃える。

【2】

小器に｛※｝を入れスプーンで混ぜ、①を加えて和える。

【3】

フェタチーズ、旬野菜、②を器に盛って仕上げる。

★調理のコツ・ポイント★

厚揚げをフェタチーズに見立てた一品。とてもヘルシーで、かつ、かんたんな楽しい一品です。添える葉によってとてもおしゃれに見せることができます。（クレソン・ケール・ルッコラなどがおすすめ）。
厚揚げの茶色い皮は取り除いたほうが良いでしょう。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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