クスパ レシピ
フェタと厚揚げのシーズンサラダ 森 由美子先生
フランスでも人気のフェタチーズ（もともとはギリシャ産）に、厚揚げをあわせたヘルシー仕立ての面白いオードブルサラダです。パーティーにも使えます！
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
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作り方
【1】
厚揚げの茶色い部分を切り落とし、白い部分は1.5cm x 2cm位に切り揃える。
【2】
小器に｛※｝を入れスプーンで混ぜ、①を加えて和える。
【3】
フェタチーズ、旬野菜、②を器に盛って仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
厚揚げをフェタチーズに見立てた一品。とてもヘルシーで、かつ、かんたんな楽しい一品です。添える葉によってとてもおしゃれに見せることができます。（クレソン・ケール・ルッコラなどがおすすめ）。
厚揚げの茶色い皮は取り除いたほうが良いでしょう。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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