クスパ レシピ
ピーナッツバターでコク旨キムパ やまさき みか先生
【アメリカ産ピーナッツバターを使用】
子供から大人まで大好きなキムパプにピーナッツバターを入れるとコクと甘さで美味しさアップ！
具材とも相性が良いので是非一度試してみてくださいね♪
【アメリカピーナッツ協会✖︎クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:2本分 調理時間:30分
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作り方
【1】
温かいご飯にごま油と塩を加えて切るように混ぜる。
【2】
水菜は茹でてざるにあげ、粗熱が取れたらギュッと絞って水気をきる。A)の塩とごま油をふりかけ手でなじませる。
【3】
人参を斜め5㎝程度に薄切りにしてから、千切りにする。
フライパンにごま油を熱し、炒める。塩を振り入れ弱火でじっくりと炒める。
【4】
卵焼きを作る。卵をボールに割り入れ、塩で味をつけ、縦巻きにして卵焼きを作る。冷めたら2等分にカットする。
【5】
牛肉を炒める。Dのを合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、炒める。色が変わったらDを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
【6】
巻きすにのりを置き、1/2量のご飯をのりの上部1㎝ほど残して広げる。手前から1/3の所にピーナッツバターを塗り、沢庵と卵焼きを置く。奥に、④と①の水菜を置いて手前から巻く。
【7】
ギュッと強く巻いて形を整える。もう一本も同じように巻く。海苔の表面にごま油をスプーンを使って棒状に塗り白いりごまをかける。1㎝幅にカットし盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
水菜のほか、ほうれん草やきゅうりでも美味しく作ることができます。
巻く時はギュッとしめながら巻いていきましょう！
レシピ制作者
やまさき みか：Healthy home cooking lab（福岡県 福岡市博多区 博多駅東）
■先生のプロフィール
料理教室、オンラインやイベントレッスン、レシピ動画や撮影などのお仕事をしています。タイアップレッスンの実績…(全て読む)
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