クスパ レシピ
中華風コーンスープ 露﨑 奈津子先生
寒い冬でもしっかりと体から温まるお手軽スープです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
A：コーンクリーム缶
200～250g
A：鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
長ネギ
1/2本
塩コショウ・片栗粉
各適量
（お好みで）粒コーン
大さじ6
卵
1個
醤油
小さじ1/2
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作り方
【1】
鍋にコーンクリーム缶と、3倍量の水を加えて火にかけ、沸騰したら斜め切りにしたネギを加える。
【2】
火が通ったら塩コショウで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【3】
コーンと溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵に固まったら醤油を加えて火を止める。
★調理のコツ・ポイント★
・水溶き片栗粉がダマにならないポイントは、必ずお玉で鍋を良く混ぜながら加えること。また、加えてから再沸騰して、更に30秒くらい加熱することでしっかりととろみが定着します。
レシピ制作者
露﨑 奈津子：単発・個人・子連ＯＫ！ 小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都 小平市 鈴木町）
■先生のプロフィール
拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 中華スープ
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