中華風コーンスープのレシピ、作り方（露﨑　奈津子）

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クスパ レシピ

中華風コーンスープ 露﨑　奈津子先生

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寒い冬でもしっかりと体から温まるお手軽スープです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

A：コーンクリーム缶

200～250g

A：鶏がらスープの素（顆粒）

小さじ1/2

長ネギ

1/2本

塩コショウ・片栗粉

各適量

（お好みで）粒コーン

大さじ6

卵

1個

醤油

小さじ1/2

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作り方

【1】

鍋にコーンクリーム缶と、3倍量の水を加えて火にかけ、沸騰したら斜め切りにしたネギを加える。

【2】

火が通ったら塩コショウで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【3】

コーンと溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵に固まったら醤油を加えて火を止める。

★調理のコツ・ポイント★

・水溶き片栗粉がダマにならないポイントは、必ずお玉で鍋を良く混ぜながら加えること。また、加えてから再沸騰して、更に30秒くらい加熱することでしっかりととろみが定着します。

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レシピ制作者

露﨑　奈津子：単発・個人・子連ＯＫ！　小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都 小平市 鈴木町）

■先生のプロフィール

拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料…(全て読む)

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