クスパ レシピ
いちごのキャンドルケーキ 露﨑 奈津子先生
ホットケーキミックスと卵焼きフライパンで仕上げる、お手軽スポンジ生地で作った、小さいお子さんでも食べやすいクリスマス向けのケーキです。
＜材料＞ 分量:3～4人分 ※作りやすい分量 調理時間:30分（冷蔵庫で寝かせる時間は除く）
作り方
【1】
ボウルに卵・牛乳・ホットケーキミックスを順番に加えてそのつど良くまぜる。
【2】
卵やき器を軽く温めてサラダ油をうすく塗り、生地の1/3を流し広げる。
【3】
表面がぷつぷつとしてきたら裏返し、全体がふくらんで触って弾力が出てきたら皿に広げてさます。
【4】
生地の表面に切り込みを入れ、苺ジャムを薄く塗いて巻く。
【5】
ラップをきつめに巻いて、冷蔵庫で1～2時間冷やしておく。
【6】
生クリームを軽く泡立て、砂糖を2回に分けて加えながら、6分立てにする。（スプーンですくうと、たらっと垂れるくらい）
【7】
生地をお好みの長さに2つに分けて皿に立ててならべる。
【8】
上に生クリームをかけ、苺・粉糖をトッピングする。
★調理のコツ・ポイント★
生クリームは泡立てすぎず、垂らすように盛り付けると綺麗に見えます。生地は全て半分に切らずに、長さを変えると見栄えがしますよ。
レシピ制作者
露﨑 奈津子：単発・個人・子連ＯＫ！ 小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都 小平市 鈴木町）
■先生のプロフィール
拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料…(全て読む)
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