いか揚げ団子のレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

いか揚げ団子 高見　牧子先生

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一口サイズの食べやすいおつまみです
つけるたれを変えてエスニック、和風など楽しめます

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:25分

いか（皮をむいてぶつ切り）

1ぱい

はんぺん

60g

卵

1/2個

塩

ひとつまみ

酒

大さじ1

片栗粉

大さじ2

油

適量

スイートチリソース

適宜

おつまみスイートチリソースイカいかフリッター

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作り方

【1】

いか～片栗粉をフードプロセッサーにかける（いかの食感が残るように）

【2】

スプーンで一口サイズにまとめ、少量の油で揚げ焼き

【3】

スイートチリソースをつけていただく

★調理のコツ・ポイント★

大量の油で揚げると跳ねるので、少量の油で揚げ焼きにするのがおすすめです

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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