スペアミントとキュウリ冷製スープのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

スペアミントとキュウリ冷製スープ Yukari Ishida先生

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清涼感あるスペアミントの風味がスッキリします。

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:20分（冷やし時間除く）

スペアミント

10g

キュウリ

3本

ニンニク

1片

バター

20g

牛乳

４００ｍｌ

塩・コショウ

少々

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作り方

【1】

キュウリは皮をむいて輪切りにする。

【2】

ニンニクはみじん切りにする。

【3】

鍋にバターを熱し、1と２を炒めツヤが出てきたら牛乳を加え煮立たせる。塩・コショウしキュウリが柔らかくなったら粗熱を取る。

【4】

ミキサーに３とスペアミント葉のみ摘み加え撹拌させる。冷蔵庫で冷やす。

★調理のコツ・ポイント★

お好みでスペアミント多めにしてもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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