トンテキ～照り焼き液の応用のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

照り焼き液＝みりん１２０ｃｃ、醤油６０ｃｃ、料理酒４０ｃｃを混ぜてストックしておく。

【2】

照り焼き液とテンメンジャン、しょうが汁、酢を良く混ぜる。

【3】

豚ロース肉は筋を切って、塩コショウしておく。

【4】

フライパンに油を敷いて両面を焼く。８割ほど火が通ったら、調味液を加えて焼く。→火が通ったら肉を一旦取り出す。→残った調味液を過熱して煮詰める。→取り出した肉にかける。