鶏肉のトマトソース煮込み～トマトソースの応用～のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

鶏肉は筋と余計な脂、身から大きくはみ出した皮を取り除く→塩（肉の重量の１％）を振って１０分程置いておく→出てきた水分をペーパーで抑えて吸い取る。

【2】

肉に塩・胡椒をしたら皮を下にして焼く。弱火で８～１０分（蓋はしない）

【3】

焼き色がついたら、肉を裏返してトマトソースを加える。→蓋をして弱火で煮込む（１０分程）塩で味を調えて出来上がり。

【4】

盛り付け（写真は焼いた肉を２等分してます。付け合わせにジェノベーゼパスタを添えています）

【5】

＊超楽ちんトマトソースの作り方ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/53484

【6】

＊バジルソースの作り方ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/53845