クスパ レシピ
エビのクリームパスタ 宮坂 みのり先生
海老の頭と殻で出汁を取ったアメリケーヌソースを使うレシピのご紹介です。海老の風味がしっかりと感じられるクリームパスタになります。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
アメリケーヌソースのレシピご参照下さい。https://cookingschool.jp/recipe/57232
【2】
パスタを茹でる。（茹でている間にソースを作る）
【3】
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて弱火で加熱する（にんにくがふつふつして香りが出てくるまで）→エビを軽く炒める。
【4】
３に生クリーム、アメリケーヌソースを加えて沸かす。
【5】
パスタが茹で上がったら４のソースに合わせて絡める。
【6】
出来上がり
【7】
アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老のリゾット風」
ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/57276
【8】
アメリケーヌソースを使ったレシピ「海老のココナッツカレー」
ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/57275
★調理のコツ・ポイント★
トッピングの海老は冷凍エビを使用しました。冷凍エビは、塩水（５００ｃｃの水に対して大さじ１強の塩）につけて解凍すると良いです。
レシピ制作者
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