九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）（福岡県福岡市中央区）の2020年7月レッスン情報

今月の野菜は、新しょうが、きゅうり、みょうが、枝豆、桃
7月ならではの素材をたっぷり使って、大人の和食を作りましょう。

＊新しょうが　
初夏に出回るものは、みずみずしいですね。血行を良くし新陳代謝を高めてくれます。
＊きゅうり
身体の熱を取ってくれたり、カリウム効果でむくみの改善にも効果的です。
＊枝豆
良質のたんぱく質と食物繊維もたっぷり含みます。
＊みょうが
香り成分には食欲増進、消化促進、血行促進効果があります。夏バテにも。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
また試食は、コース形式でお出しいたします。
（お持ち帰りも可能です）
ご了承くださいませ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

メニュー
・とうもろこしと揚げかまぼこのおすし
と、新しょうがの甘酢漬け
・ささみとみょうがの春巻き
・鯵ときゅうりの酢の物
・豆腐のトマト味噌あん
・枝豆のスパイシー炒め
・汁物

デザート　くずもちと桃のピューレ
飲み物　　果実酢



永利裕子の料理講座の特徴

🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。

🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。

🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。

🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

今月の野菜は、新しょうが、きゅうり、みょうが、枝豆、桃
7月ならではの素材をたっぷり使って、大人の和食を作りましょう。

＊新しょうが　
初夏に出回るものは、みずみずしいですね。血行を良くし新陳代謝を高めてくれます。
＊きゅうり
身体の熱を取ってくれたり、カリウム効果でむくみの改善にも効果的です。
＊枝豆
良質のたんぱく質と食物繊維もたっぷり含みます。
＊みょうが
香り成分には食欲増進、消化促進、血行促進効果があります。夏バテにも。
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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
また試食は、コース形式でお出しいたします。
（お持ち帰りも可能です）
ご了承くださいませ。
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メニュー
・とうもろこしと揚げかまぼこのおすし
と、新しょうがの甘酢漬け
・ささみとみょうがの春巻き
・鯵ときゅうりの酢の物
・豆腐のトマト味噌あん
・枝豆のスパイシー炒め
・汁物

デザート　くずもちと桃のピューレ
飲み物　　果実酢



永利裕子の料理講座の特徴

🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。

🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。

🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。

🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

今月の野菜は、新しょうが、きゅうり、みょうが、枝豆、桃
7月ならではの素材をたっぷり使って、大人の和食を作りましょう。

＊新しょうが　
初夏に出回るものは、みずみずしいですね。血行を良くし新陳代謝を高めてくれます。
＊きゅうり
身体の熱を取ってくれたり、カリウム効果でむくみの改善にも効果的です。
＊枝豆
良質のたんぱく質と食物繊維もたっぷり含みます。
＊みょうが
香り成分には食欲増進、消化促進、血行促進効果があります。夏バテにも。
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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
また試食は、コース形式でお出しいたします。
（お持ち帰りも可能です）
ご了承くださいませ。
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メニュー
・とうもろこしと揚げかまぼこのおすし
と、新しょうがの甘酢漬け
・ささみとみょうがの春巻き
・鯵ときゅうりの酢の物
・豆腐のトマト味噌あん
・枝豆のスパイシー炒め
・汁物

デザート　くずもちと桃のピューレ
飲み物　　果実酢



永利裕子の料理講座の特徴

🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。

🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。

🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。

🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

今月の野菜は、新しょうが、きゅうり、みょうが、枝豆、桃
7月ならではの素材をたっぷり使って、大人の和食を作りましょう。

＊新しょうが　
初夏に出回るものは、みずみずしいですね。血行を良くし新陳代謝を高めてくれます。
＊きゅうり
身体の熱を取ってくれたり、カリウム効果でむくみの改善にも効果的です。
＊枝豆
良質のたんぱく質と食物繊維もたっぷり含みます。
＊みょうが
香り成分には食欲増進、消化促進、血行促進効果があります。夏バテにも。
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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
また試食は、コース形式でお出しいたします。
（お持ち帰りも可能です）
ご了承くださいませ。
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メニュー
・とうもろこしと揚げかまぼこのおすし
と、新しょうがの甘酢漬け
・ささみとみょうがの春巻き
・鯵ときゅうりの酢の物
・豆腐のトマト味噌あん
・枝豆のスパイシー炒め
・汁物

デザート　くずもちと桃のピューレ
飲み物　　果実酢



永利裕子の料理講座の特徴

🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。

🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。

🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。

🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

今月の野菜は、新しょうが、きゅうり、みょうが、枝豆、桃
7月ならではの素材をたっぷり使って、大人の和食を作りましょう。

＊新しょうが　
初夏に出回るものは、みずみずしいですね。血行を良くし新陳代謝を高めてくれます。
＊きゅうり
身体の熱を取ってくれたり、カリウム効果でむくみの改善にも効果的です。
＊枝豆
良質のたんぱく質と食物繊維もたっぷり含みます。
＊みょうが
香り成分には食欲増進、消化促進、血行促進効果があります。夏バテにも。
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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
また試食は、コース形式でお出しいたします。
（お持ち帰りも可能です）
ご了承くださいませ。
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メニュー
・とうもろこしと揚げかまぼこのおすし
と、新しょうがの甘酢漬け
・ささみとみょうがの春巻き
・鯵ときゅうりの酢の物
・豆腐のトマト味噌あん
・枝豆のスパイシー炒め
・汁物

デザート　くずもちと桃のピューレ
飲み物　　果実酢



永利裕子の料理講座の特徴

🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。

🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。

🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。

🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。