九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）（福岡県福岡市中央区）の2022年10月レッスン情報

博多阪急　うまか研究所での料理セミナーです。
（博多駅博多阪急　地下1階）

博多阪急ホームページからお申込みとなります。

「博多阪急　ワークショップ」で検索お願いします。

秋の素材を楽しむ和食レッスン

秋を楽しむ和食を作りましょう。
素材を生かして、何度も作りたくなる料理をご紹介します。

＊写真はイメージです。

山芋、里芋、蓮根、きのこ、葉物、乾物、柿、りんご　　など
５品とデザート
飲み物


10月15日土曜日 10時30分
　　20日木曜日 18時30分
　　21日金曜日 10時30分


みなさまのご参加おまちしております。

「やさい教室」は、料理のちょっと手前をレクチャーする講座です。

「健康のためにも野菜を食べたほうがいいのは分かっているけど、なかなか取り入れられない」「野菜料理ってめんどくさい」「食卓がマンネリ化してる」「知らない野菜は手に取らない」「

「買った野菜を無駄にすることが多い・・・」「もっと旬の野菜果物を楽しみたい」
そんな悩みを八百屋の店頭に立っている時代から、沢山お聞きしてきました。


食のスタイルも、今や目新しいものまで様々あります。私も20代のころからひと通り経験し、人生折り返した今は、季節に寄り添いながら、旬のものをシンプルに美味しく健康に食べていくことが日々の暮らしを豊かにしてくれると、あらためて実感しています。
コロナ渦を経験し、料理する機会も増えた方も多いことでしょう。今や「レシピ」はネットやSNSにも溢れていますね。いいレシピや腕があっても素材がいまいちではとても残念。かといってこだわりの高価ものを使えば解決するのかというと、そうでもないし、現実的ではありませんよね。
野菜や、果物の旬や活かし方を意識するだけで、いつもの料理も食卓もあきらかに変わっていきます。





【やさい教室の成果】
☆旬を理解し、目利きができるようになると・・・
・今、美味しい素材が分かる
・コスパの良い買い物ができるようになる
・いつもの料理がもっと簡単に、美味しくなる
・果物の味をはずすことがなくなる、（はずれても活かし方がわかる）

☆保存、取り扱い、下ごしらえの方法が分かると・・・
・野菜の良さを生かすことができる
・買った野菜を長く美味しく保つことができる
・これまで使わなかった素材も食卓に取り入れることができる
　
野菜や果物を食べる量も増えて、健康的で気持ちも豊かになります。


【主な内容】
10回で主な野菜、果物　約100種の素材を実際に見て、さわって、食べて学びます。
旬と食べごろ、産地、選び方、買い物のコツ、長持ちする保存方法、下ごしらえ、
食べ比べ、美味しい食べ方やレシピのご紹介、
＊試食は、デモンストレーションか、前もってご用意したものを召し上がっていただきます。
＊復習ができるように素材のお持ち帰り分もご用意。


＊5回コースでのお申込みは　45000円
　単発でのご参加も可能です。10000円/回

秋の素材を楽しむ和食レッスン

秋を楽しむ和食を作りましょう。
素材を生かして、何度も作りたくなる料理をご紹介します。

＊写真はイメージです。

山芋、里芋、蓮根、きのこ、葉物、乾物、柿、りんご　　など
５品とデザート
飲み物


10月15日土曜日 10時30分
　　20日木曜日 18時30分
　　21日金曜日 10時30分


みなさまのご参加おまちしております。

秋の素材を楽しむ和食レッスン

秋を楽しむ和食を作りましょう。
素材を生かして、何度も作りたくなる料理をご紹介します。

＊写真はイメージです。

山芋、里芋、蓮根、きのこ、葉物、乾物、柿、りんご　　など
５品とデザート
飲み物


10月15日土曜日 10時30分
　　20日木曜日 18時30分
　　21日金曜日 10時30分


みなさまのご参加おまちしております。

「やさい教室」は、料理のちょっと手前をレクチャーする講座です。

「健康のためにも野菜を食べたほうがいいのは分かっているけど、なかなか取り入れられない」「野菜料理ってめんどくさい」「食卓がマンネリ化してる」「知らない野菜は手に取らない」「

「買った野菜を無駄にすることが多い・・・」「もっと旬の野菜果物を楽しみたい」
そんな悩みを八百屋の店頭に立っている時代から、沢山お聞きしてきました。


食のスタイルも、今や目新しいものまで様々あります。私も20代のころからひと通り経験し、人生折り返した今は、季節に寄り添いながら、旬のものをシンプルに美味しく健康に食べていくことが日々の暮らしを豊かにしてくれると、あらためて実感しています。
コロナ渦を経験し、料理する機会も増えた方も多いことでしょう。今や「レシピ」はネットやSNSにも溢れていますね。いいレシピや腕があっても素材がいまいちではとても残念。かといってこだわりの高価ものを使えば解決するのかというと、そうでもないし、現実的ではありませんよね。
野菜や、果物の旬や活かし方を意識するだけで、いつもの料理も食卓もあきらかに変わっていきます。





【やさい教室の成果】
☆旬を理解し、目利きができるようになると・・・
・今、美味しい素材が分かる
・コスパの良い買い物ができるようになる
・いつもの料理がもっと簡単に、美味しくなる
・果物の味をはずすことがなくなる、（はずれても活かし方がわかる）

☆保存、取り扱い、下ごしらえの方法が分かると・・・
・野菜の良さを生かすことができる
・買った野菜を長く美味しく保つことができる
・これまで使わなかった素材も食卓に取り入れることができる
　
野菜や果物を食べる量も増えて、健康的で気持ちも豊かになります。


【主な内容】
10回で主な野菜、果物　約100種の素材を実際に見て、さわって、食べて学びます。
旬と食べごろ、産地、選び方、買い物のコツ、長持ちする保存方法、下ごしらえ、
食べ比べ、美味しい食べ方やレシピのご紹介、
＊試食は、デモンストレーションか、前もってご用意したものを召し上がっていただきます。
＊復習ができるように素材のお持ち帰り分もご用意。


＊5回コースでのお申込みは　45000円
　単発でのご参加も可能です。10000円/回