クスパ レシピ
♪ハロウィンかぼちゃレシピ★ジャックオーランタンのパン★♪ 緒方 亜希野先生
今日はジャックオーランタン型のかわいいパンレシピのご紹介です♪
形もかわいいのですが、お味もおススメ！
練乳を配合したしっとり生地はどなたにも好まれます。
＜材料＞ 分量:5～6個分 調理時間:3時間
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作り方
【1】
バター以外の材料をミキシングする。ミキサーで5分。
【2】
バターを加えてさらに2分ミキシング。
【3】
一次発酵。室温（26℃）で1時間。約2倍の大きさになるまで。
【4】
ひとつ10ｇで35個に分割。残った生地は適当に分割しておく。
【5】
生地を丸めなおして油脂を塗ったマフィン型の中に7個ずつ並べる。二次発酵40～45分。型一杯に膨らむまで。
【6】
ドリュールを塗って200℃で12～15分焼成。
【7】
生地を型の周囲にぐるりと並べるとこうなります。
かぼちゃの皮で表情を♪
【8】
生地を型の周囲に6個、中心に1個入れるとこうなります。
このパン、ニヤけてる・・・（笑）
【9】
残った生地はかぼちゃあんを入れてかぼちゃあんぱんに。
（かぼちゃあん：しろあん3にかぼちゃ1の割合）
★調理のコツ・ポイント★
細かい分割になりますので、出来るだけ手早くおこなってください！
ドリュールは残った卵をこしてお使いくださいね♪
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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種類
パン > 菓子パン ・おかずパン・蒸しパン > 菓子パン
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