タンドリーポーク　パプリカと季節野菜のクミンソテー添えのレシピ、作り方（丹下　慶子）

【1】

肉は重量1%の塩(分量外)で下味をつけて5分程置き、脂身と赤身の間に包丁で筋を入れる。
※の材料を合わせた漬け汁に1日以上、冷蔵庫で漬け込む。

【2】

肉は調理約20分前に室温に出し、グリル網にのせて200℃のオーブンで20分程度、こんがりと焼く。

【3】

パプリカは食べやすい大きさに切る。
油をひいたフライパンでクミンシードを炒め、香りが出たら、パプリカを加え炒め、塩で味を整える。

【4】

皿に肉、付け合わせを盛りつけて出来上がり。