超簡単　激ウマ野菜サラダ！！のレシピ、作り方（金森　主花）

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クスパ レシピ

超簡単　激ウマ野菜サラダ！！ 金森　主花先生

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お酒のおつまみにする時は　チーズ　シーフード　生ハムなどのタンパク質を加えるとバッチリです。

激ウマです！！是非　試してみてください。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

好きな野菜

好きなだけ

塩麹

大匙1

塩昆布

大匙1/2

オリーブオイル

大匙1

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作り方

【1】

好きな野菜を切ります。

【2】

塩麹　塩昆布（千切り）　オリーブオイルをかけて、混ぜます。

【3】

【塩麹の作り方】

1　きれいな容器に生米麹400ｇ　塩28ｇ（7％）を入れ　手でよくもみ込みます。
2　水500cc入れて混ぜます。
3　スプーンなどで一日一回かき混ぜます。
4　米の芯が柔らかくなってトロッとしたら完成。（10日くらい）
5　冷蔵庫で一週間　冷凍庫で一か月保存可能です。

★調理のコツ・ポイント★

ありません♪
しいて言えば塩麹の塩分は薄目です（7％）

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レシピ制作者

金森　主花：マドマゼル ぱんこの部屋（宮城県 仙台市 青葉区 大町）

■先生のプロフィール

子育てしながら自分のライフワークを探すべく　洋菓子　家庭料理　着付け（師範取得）　パン（ＪＨＢＳ師範）　天…(全て読む)

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