きゅうりのキューちゃん風漬け物のレシピ、作り方（たしろゆきこ）

【1】

きゅうりを沸騰したお湯で2分茹で、ざるにあげ、再度お湯を沸かしもう一度2分茹でる。

【2】

漬け汁を作る。生姜を千切りにし、しょうゆ・みりん・酢・鷹の爪を小鍋に入れて煮立て冷ます。

【3】

きゅうりが冷めたらスライスし、布巾に包み絞る。

【4】

③を④の漬け汁につけ、冷蔵庫で保存する。