たっぷり野菜とお魚焼きマリネのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

たっぷり野菜とお魚焼きマリネ Yukari Ishida先生

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9

たっぷりな野菜とイワシをマリネ液につけて、さっぱりと食べられるようにしました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:５０分

イワシ

８尾

新タマネギ

1/2個

ニンジン

1/4個上部

ピーマン

1個

大葉

４枚

A　白ワインビネガー

４０ml

A　水

１００ml

A　しょう油

大さじ１

A　てんさい糖

大さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

イワシは頭と内蔵を取りひらいて、水でキレイにし水けをキッチンペーパーでふき取る。バットに並べ塩を振っておく。

【2】

新タマネギは薄切りにする。ニンジンとピーマンは千切りにする。

【3】

１をグリルで１０～１５分焼く。（グリルのメーカーによる。）

【4】

３がこんがり焼きあがったら２と一緒に２０分Ａに漬け込む。お皿に盛って、千切りした大葉をのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

マリネ液に付ける時間はそれぞれでOKです！！しんなりした方が好きな方は２０分以上でもOKです♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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