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炒め玉ねぎとレーズンの甘さが美味しさのポイント 保存がきくので、あると助かる常備菜です
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- いわし（3枚おろし）、小麦粉、揚げ油、玉ねぎ（うす切り）、ローリエ、白ワインビネガー、オリーブ油、レーズン、塩、こしょう
イタリア版「鰯の南蛮漬け」です。 シンプルな味付けですがとても奥深い美味しさ！ ワインとぜひご一緒にどうぞ♪
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分（冷やす時間は除く）
- 材料
- 鰯、玉ねぎ、松の実、レーズン、白ワインビネガー、塩ブラックペパー、オリーブオイル、小麦粉
鰯と梅肉を使ったボリュームある一品です。 脂の載った鰯とさっぱりした梅肉でご飯との相性バッチリです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鰯(開いたもの)、梅肉、大葉、小麦粉、パン粉、ガーリックパウダーー、こしょう、オリーブオイル
栄養価に優れストックしておくと便利な鰯缶を使った簡単イタリアンです♪
- 分量
- ２～3人分
- 調理時間
- 3分
- 材料
- 鰯缶（水煮）、ミニトマト、ケイパー（酢漬け）、ニンニク、しょうゆ、塩、ブラックペパー、オリーブオイル
山椒を振ってソテーしたいわしをレアシュガーを使った甘酢に漬けます。茗荷も甘酢で色よく漬け込んで白髪ねぎと共に。。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- いわし、塩、粉山椒、小麦粉、茗荷、甘酢①、酢、レアシュガー、塩、甘酢②、酢、レアシュガー、塩、白髪ねぎ、飾り用ハーブ、油（焼き用）
３枚に下ろした鰯をかば焼き風のピリ辛タレにつけて焼きます。しっかり味で冷めても美味しいです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（漬け時間は除く）
- 材料
- 鰯、A）レアシュガースイート、A）醤油、A）酒、A）鷹の爪、ごま油、片栗粉
骨粗鬆症を予防する薬膳おせち♪ カルシウムをチャージして骨がもろくならないようにする薬膳！と張り切って、片口いわしと胡桃を煎ったのはよいのですが、調味料にお醤油と間違えてりんご酢を使った…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 片口いわし、小さく割った胡桃、メープルシュガー、◎りんご酢、◎醤油、◎白ねり胡麻
あまり人気がない田作りですが、刻みピーナッツと合わせる事で、苦味も感じなく美味で堪らない逸品になりました。ごまめ一袋40ｇ入りを使い切るレシピになっています。我が家では人気なので直ぐに無…
- 分量
- ８人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ごまめ、醤油、みりん、砂糖、ピーナッツ
血を生みだす薬膳♪ 血のご病気のご家族を食の面から支え続ける生徒さまの一助にと考えた和風薬膳。血（全身を滋養する赤い液体）や精（若々しさのモト）を、少しでも補充できますように！と祈りつつ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 頭とはらわたを除いたいわし、◎枸杞酒、◎枸杞酒に漬かった枸杞の実、◎生姜の薄切り、◎水、粗糖、醤油、紫蘇
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2023年5月25日 【新機能のお知らせ】
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