梅紫陽花かんのレシピ、作り方（井上八重子）

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クスパ レシピ

梅紫陽花かん 井上八重子先生

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16

梅干しの酸味でさっばりする低カロリーデザート

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:２０分（冷やす時間除く）

梅ぼし 　　　 １～２個

２個

水

１カップ

粉寒天

１/２袋（２ｇ）

砂糖

大２

レモン汁

お好みで

紫蘇

１枚

梅

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作り方

【1】

梅ぼしは竹ぐしでさして穴を開け，５分くらい水につけ塩だしをして、みじん切りにする。

【2】

鍋に水を入れ粉寒天を入れて火にかけ，かき混ぜながら溶かし、更に２分煮る。

【3】

砂糖と梅ぼしとレモン汁をお好みでいれ，よく混ぜる。
とろみがつくまでかき混ぜながら冷やし流し缶
に入れ固める。




　

【4】

固まったらスプーンで崩して紫蘇の葉をしいた器に盛る。

【5】

　

★調理のコツ・ポイント★

粉寒天は混ぜながら煮とかすときれいに溶け、その後しつかり煮ることで
水が分離しにくいです。

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レシピ制作者

井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）

■先生のプロフィール

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)

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