マスカルポーネとフルーツのサクサクパイのレシピ、作り方（中居　香織　）

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クスパ レシピ

マスカルポーネとフルーツのサクサクパイ 中居　香織　先生

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タカナシさんの北海道マスカルポーネとフルーツを、春巻きの皮で作ったお手軽サクサクパイで挟みました。マスカルポーネははちみつで甘さ、バニラエッセンスで香りをつけるだけで美味しいクリームになります。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

北海道マスカルポーネ

250g

春巻きの皮(ミニサイズ)

10枚入り70g

いちご

4~6個

バナナ

1本

バター

30g

スライスアーモンド

20g

きび砂糖

適量

バニラエッセンス

適量

粉砂糖

適量

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作り方

【1】

バターを電子レンジで溶かし、春巻きの皮に塗る。一枚づつ三つ折りにする。食べやすい大きさに切り、アーモンドを乗せて、茶漉しできび砂糖をふる。200度のオーブンで7分焼く。

【2】

マスカルポーネにはちみつ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜて絞り袋にいれる。いちごとバナナは5mm角に切る。

【3】

1に2のクリームを絞り、フルーツを挟む。
粉砂糖を振る。

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

マスカルポーネのクリームは、時間が経つとゆるくなります。その時は絞り袋のまま冷蔵庫で冷やして
から、再度絞ってください。

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レシピ制作者

中居　香織　：salon de oeufs（北海道 札幌市中央区 南五条東）

■先生のプロフィール

大学の栄養科卒業後、札幌の水産会社に就職。商品開発・レシピ作成業務に就く。その後西洋料理専門学校を卒業。料…(全て読む)

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