「鰹だしつゆもずく」入り春巻きのレシピ、作り方（田中　弘美）

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クスパ レシピ

「鰹だしつゆもずく」入り春巻き 田中　弘美先生

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野菜･肉とも相性の良い鰹だしつゆもずくを使った、とても簡単に作れる春巻きで、ご飯がすすむ一品です。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

鰹だしつゆもずく

2パック

人参

50ｇ

しめじ

1/2房

ピーマン

1個

ねぎ

1本

鶏挽肉

80g

サラダ油

適量

塩胡椒

適量

片栗粉

小さじ1

レタス･水菜･ミニトマト

適量

春巻きの皮

5枚

夏野菜

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作り方

【1】

材料を準備し、人参は細切り、しめじは乱切り、ピーマンはさいの目切り、ねぎは小口切りにする。

【2】

野菜を順番に炒め、鶏挽肉を加え更に炒めたら、鰹だしつゆもずく1ﾊﾟｯｸを入れ、よく絡ませ塩胡椒で味を整える。

【3】

最後に、鰹だしつゆもずくに付いているだしで溶いた片栗粉を、流し入れ、よく馴染ませる。

【4】

炒めた具材を少し冷ましてから、春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉で、のり付けする

【5】

天ぷら鍋にサラダ油を入れ、180℃になったら春巻きを1本ずつ入れ、両面ともキツネ色になる迄、揚げる

【6】

皿に、レタス･水菜を敷き、斜め半分に切った春巻きを盛り付け、半切りしたﾐﾆﾄﾏﾄを添える。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

鰹だしつゆもずくを加える事により、水分が出るので、水溶き(添付のだし）片栗粉で、具材を固めるのがポイント。
野菜は少しずつ残ったものを使えば、わざわざ買いに行かなくても家にある物で出来るので、冷蔵庫の整理にもなるエコクッキングですヨ。

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レシピ制作者

田中　弘美：Sunny　Spot（東京都 葛飾区 細田）

■先生のプロフィール

会社に勤めながらパンスクールに通ううちに、パン作りに魅了され、「一人でも多くの人にパン作りのおいしさと楽し…(全て読む)

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