マロンのパウンドケーキのレシピ、作り方（jun-kino）

【1】

薄力粉、ベーキングパウダー、塩は、合わせてふるっておく。

【2】

バターをしっかりホイップする。そこに、砂糖を数回に分けて加えて、しっかり混ぜる。

【3】

室温に戻した卵をしっかりほぐして、2に少しずつ加え、しっかり混ぜる。

【4】

1を3に加え、切り混ぜし、粉気がなくなったら、つやが出るまで混ぜる。

【5】

4の1/3程度を別のボウルに移し、マロンクリームとラム酒を混ぜたものを加え混ぜ、マロングラッセ加え混ぜる。

【6】

4のボウルに5を戻し、2回か3回切り混ぜ。混ぜすぎないこと！！

【7】

クッキングシートを敷いた型に、6を入れる。軽く空気抜きする。

【8】

ガス180℃、電気200℃で、40分から様子をみて焼く。竹串を指して、確認する。

【9】

電気オーブンの場合、表面が焼けて来たら、中心にナイフで切り込みを入れると、きれいな焼き上がりになります。