クスパ レシピ
いろいろお野菜のピクルス 本田 友美先生
お好きなお野菜をピクルス液に漬けるだけ。作りおきが出来るので、ワインのおともや、パーティーでも大活躍♪
＜材料＞ 分量:６～１０人分 調理時間:１５分（漬け時間除く）
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作り方
【1】
★のピクルス液を火にかけ、煮立ったら冷ます
【2】
１リットルほどの湯に塩小さじ１を入れ、野菜を３０秒ほど茹でてザルにあけてよく水気を切る
【3】
野菜の熱いうちに容器に移し、一番上にディルを置いてピクルス液を注ぐ
★調理のコツ・ポイント★
※野菜はきゅうり・大根・人参・玉ねぎ・セロリ・パプリカ・ヤングコーン・蓮根を使用しましたが、お好きな物をお使いください。大根は８cmほど、他は１本程使用。１.２リットルのタッパーがいっぱいなるくらいの分量です。
一晩以上は漬けていただくと美味しくなります。
※野菜はさっと火を通すのが美味しく仕上がるコツです
※シードはピクルス用スパイスというのもスーパーなどで販売されています
レシピ制作者
本田 友美：お料理教室 Seven Seas Dining（兵庫県神戸市東灘区）
■先生のプロフィール
関西外国語短期大学卒業 飲食店経営、大手企業主催料理教室にてアシスタント 料理教室講師、などを経験し 現在…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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