クスパ レシピ
恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】 秋山 直美先生
カリフォルニアロールの応用です！簡単なのに何だか、お料理上手に見える裏巻きで可愛く美味しい時間を！
＜材料＞ 分量:1本分 調理時間:10分
作り方
【1】
・シャリを準備。
・アボカドの皮を向き、横に薄くスライスする。
【2】
まきすのかがり糸があちらになる状態で置き、海苔の全判をおく。この時、ザラザラの面が上、縦長になる状態で置き、シャリをふんわりと全体的に伸ばす。
【3】
シャリを覆うようにラップをかぶせ、そのままひっくり返し、お好みの具をのせる。この時、巻終わりには具を置かない様に注意する。
【4】
手前から、ラップを巻き込まない様に注意しながら巻く。しっかりとまきすを使って、しめる。
【5】
ラップをはずし、アボカドをずらしながらロール前回にかぶせ、更にラップをかぶせて安定させ、ラップをしたまま8等分にカット。
【6】
お好みで、人参や切り抜いた海苔で目、葉物で舌や触角を付けてもCUTE♡
★調理のコツ・ポイント★
シャリを伸ばす時は、ふんわりと伸ばしましょう。上から力任せに押してしまうと、シャリが固くなって美味しくなくなってしまいます。
お好みの具材は（卵焼き・きゅうり・葉物・ツナ・チーズ等）などを使用するとよいです。
レシピ制作者
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