クスパ レシピ
大根の葉っぱのお漬物 千原 晶子先生
栄養素たっぷりの大根の葉っぱ。
今回は簡単に電子レンジを使ってお漬物に。
＜材料＞ 分量:大根の葉っぱ１本分 調理時間:10分
大根の葉っぱ
１本分
めんつゆ
70cc
お酢
小さじ１
塩
２つまみ
水
100cc
作り方
【1】
大根の葉を水洗いし、ラップに包みレンジ600wで２〜３分加熱する
【2】
大根の葉を冷水に取り色止めをし、水分をしっかりと切っておく
【3】
容器に調味料を入れレンジで1分加熱し、２の大根の葉を漬ける
【4】
３の容器に落としラップをして冷蔵庫へ入れる
★調理のコツ・ポイント★
翌日から食べることができます。
我が家では小さくカットして食べています。
レシピ制作者
千原 晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA（神奈川県横浜市金沢区）
■先生のプロフィール
北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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