ゴボウとお豆のかき揚げ冷たいそばのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ゴボウとお豆のかき揚げ冷たいそば Yukari Ishida先生

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4

ゴボウとミックスビーンズを合わせたかき揚げを冷たいおそばと一緒にしました＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

ゴボウ

1/2本

ミックスビーズ缶詰

６０ｇ

乾そば

２００ｇ

ダイコンおろし

１カップ

小麦粉

大さじ３

片栗粉

大さじ１

溶き卵Ｍサイズ

１個

めんつゆ

適量

揚げ油

適量

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作り方

【1】

ボウルにささがきにしたゴボウとミックスビーンズを入れ小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

【2】

全体に粉がまぶさったら溶き卵を加え混ぜ合わせる。

【3】

２を二つに分けて揚げる。

【4】

そばは表示時間に茹でたら冷水で流し水気をきっておく。

【5】

４を器の盛り付けめんつゆを注ぎ入れダイコンおろし、かき揚げをのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

溶き卵はしっかりと溶いてください。４の工程以外は水は一切使いません。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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