トマトとカボスのおそば　オリーブオイル風味のレシピ、作り方（丹下　慶子）

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クスパ レシピ

トマトとカボスのおそば　オリーブオイル風味 丹下　慶子先生

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たっぷりトマトとカボスの酸味が夏バテに効きます。
仕上げのオリーブオイルがアクセント♪

＜材料＞  分量:一人分   調理時間:10分

おそば

100g

トマト

2個

かぼす

1個

めんつゆ

適量

大葉

4枚

エキストラバージンオリーブオイル

適量

すだち・かぼすオリーブ夏野菜

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作り方

【1】

おそばをパッケージの表示時間通りにゆでる。

【2】

トマトは湯むきしてざくぎりし、めんつゆとあわせておく。

【3】

おそばをざるにあけて冷やし、2に絡める。

【4】

かぼす果汁、オリーブオイルを絡めて、大葉などの薬味をのせていただく。

★調理のコツ・ポイント★

薬味に、みょうがや万能ネギをくわえるともっと美味しいです。
かぼすをレモンなど他の柑橘に変えてももちろん美味しいです。

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レシピ制作者

丹下　慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）

■先生のプロフィール

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   米粉の黒ゴマパン、冬野菜の蒸篭蒸し、特製焼売、クリームブリュレ、ワイン

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