クスパ レシピ
スノーボールクッキークリスマス風🎄 内田先生
アーモンドプードルを使ったスノーボールクッキー。クリスマス風にホワイト、ピンク、グリーンと3種類の粉糖を使って
仕上げました。
＜材料＞ 分量:18個 調理時間:30分
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作り方
【1】
アーモンドダイスは180で5分ローストしておく
ボウルに柔らかくしたバターを入れ粉砂糖も入れたらホイッパーでしっかり混ぜる。そこにふるっておいた薄力粉とローストしたアーモンドダイスを１度に入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
【2】
出来た生地を３等分して１つにはイチゴのパウダーを加えもう１つには抹茶のパウダーを加えてよく混ぜる。３つの生地を冷蔵庫に入れ３０分置く。
【3】
冷蔵庫から出したクッキー生地を１つ１０ｇずつ計って丸め天板に間隔をあけて置いていき１６０℃に予熱したオーブンで１５分～17分焼く。
【4】
焼きあがったら網に乗せしっかり冷ます。
【5】
完全に冷めたらホワイトの粉糖、ピンクの粉糖、グリーンの粉糖に分けて入れてクッキーを1つずつ全体にまんべんなく粉糖がかかるようにまぶす。ラッピングして出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
焼きあがったクッキー生地は完全に冷めてから粉糖をまぶした方が良い。
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