炒め玉ねぎとじゃがいものスープのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

炒め玉ねぎとじゃがいものスープ SACHIKO先生

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チーズやしいたけを入れた風味豊かなポタージュスープです。

＜材料＞  分量:５人分   調理時間:３０分

玉ねぎ

２個

じゃがいも

２００ｇ

スライスチーズ

３枚

干ししいたけ

１０ｇ

コンソメ

小さじ１

こんぶだし

小さじ１

牛乳

４００ｍｌ

オリーブオイル

適量

塩

適量

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作り方

【1】

干ししいたけと水３００ｍｌを５分チンする。

【2】

玉ねぎをスライスして、鍋にオリーブオイルを入れて炒める。

【3】

茶色くなるまで炒めたら、１を入れて、皮をむいたじゃがいも、コンソメ、こんぶだしを入れて２０分、フタをして煮込む。

【4】

スライスチーズを入れて、溶かしたら牛乳を入れて、ミキサーでポタージュにして、味をみて塩を入れたらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

炒め玉ねぎは、はじめは中火でしんなりするまで炒め、弱火で時々かき混ぜて、茶色くなるまで炒める。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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