ホッケの磯焼きとタマネギの味噌だれのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ホッケの磯焼きとタマネギの味噌だれ Yukari Ishida先生

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生ホッケを青のりをまぶして焼いたお魚料理です。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

生ホッケ

１尾

片栗粉

適量

青のり　

適量

塩・コショウ

少々

タマネギ

1/4個

サラダ油

適量

Ａ味噌

大さじ１

Ａしょう油・みりん・酒

小さじ２

Ａ砂糖

小さじ１

Ａ水

６０ｍｌ

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作り方

【1】

ホッケは３枚におろす。塩、コショウし片栗粉、青のりをまぶす。

【2】

１にサラダ油をぬり、グリルで１０分～１５分焼く。

【3】

タマネギはみじん切にし、フライパンにサラダ油を熱し炒め火が通ったらＡを加え煮る。

【4】

さらに２を盛り付け３をかけて、レタスなど添えて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ホッケは実は北海道ではフライでもＯＫです。今回は簡単にグリルで焼きました。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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