血行を促す薬膳♪
薬膳講師が自分自身のために作った本格家庭薬膳です。紅花は血行促進に役立つ薬膳素材ですが、子宮を収縮するので妊婦さんや月経過多には禁忌です。紅花が禁忌だったり手元にない場合は、ターメリックパウダーで代用して血の流れを改善!
【1】
◎を合わせて揉みこみ20分マリネする。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎと生姜を炒めしんなりさせる。
【3】
豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、ピーマンと紅花を加えてさっと火を通す。
【4】
岩塩で調味して器に盛る。
♡紅花がない場合は、ターメリックパウダー小1/2で代用できます。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 活血化瘀類 紅花 p.167 参照
須崎 桂子:ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校(神奈川県 横浜市西区 高島)
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
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