お魚野菜甘酢あんかけのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

お魚野菜甘酢あんかけ Yukari Ishida先生

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1

ご飯にとても良く合うおかずです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

生ます

３００ｇ

白菜

８０ｇ

ニンジン

４０ｇ

タマネギ

４０ｇ

舞茸

５０ｇ

水

３００ｍｌ

Ａ鶏がらスープの素

小さじ１

Ａしょうゆ・すし酢・酒

各大さじ１

Ａ砂糖

小さじ２

塩

少々

片栗粉

少々

サラダ油

適量

水溶き片栗粉

適量

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作り方

【1】

生ますは食べやすい大きさに切り、塩ふり片栗粉をうすくまぶしたらサラダ油をぬり、グリルで１５分焼く。

【2】

白菜、ニンジン、タマネギ、舞茸は同じ大きさに切る。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、２を炒めしんなりしてきたら、水を加え沸騰してきたら鶏がらスープの素を加え一煮立させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

【4】

お皿に１を盛り付け３をかけたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

すし酢がなければお酢でも問題ないです♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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