あさりとトマトのワイン蒸しのレシピ、作り方(千原 晶子)

クスパ > クスパ レシピ > 魚介のおかず > 貝類 > あさり > あさりとトマトのワイン蒸し

クスパ レシピ

あさりとトマトのワイン蒸し 千原 晶子先生

印刷する

体の熱を取ってくれるあさりとトマトを使った簡単おつまみです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

あさり(砂抜きする)
1パック
ミニトマト(4等分に切る)
6〜10個
にんにくのみじん切り
1片分
白ワイン
100cc
醤油
小さじ1
小ねぎ
適量
オリーブオイル
大さじ半分

作り方

【1】

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ弱火にかける

【2】

香りが立ったらあさりを加え、白ワインも加え中火にして蓋をする

【3】

あさりの口が開いたらミニトマトを加え一煮立ちさせ、醤油をまわし入れる

【4】

器に盛り付けて小口切りにした小ねぎを散らし出来上がり


★調理のコツ・ポイント★

にんにくは香りを出すために弱火でじっくりと火を入れてください。
あさりの口が開いたら素早くトマトなどを入れて仕上げていくと、ふっくらとしたあさりに仕上がりますよ。

レシピ制作者

千原 晶子

千原 晶子:四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA(神奈川県横浜市金沢区)

■先生のプロフィール

北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年11月26日(火)   手打ちパスタレッスン トスカーナのパスタ「ピチ」と基本のトマトソース


ページのトップへ戻る


スタッフイチオシ『”シンプルおもてなしパスタ”レシピ10選大特集』


クスパからのお知らせ

2024年11月21日

【クスパ 運営会社変更のお知らせ】

いつもクスパをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2024年12月1日より、当サービスの運営会社が、
株式会社SARAHから株式会社オレンジページに変更となりますのでお知らせいたします。

運営会社変更後も、クスパのサービスはそのままご利用いただけます。
内容の変更や新たなお手続きの必要はございません。

ご登録の会員情報は株式会社オレンジページに移管されますが、
個人情報は両社において個人情報保護法の定めに基づき適正に保管・管理いたしますので、ご安心ください。

今後とも、皆様によりよいサービスを提供できるように努めてまいります。
引き続きクスパをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社オレンジページ
https://www.orangepage.co.jp

お問い合わせ:クスパ運営事務局
https://cookingschool.jp/inquiry/