クスパ レシピ
バスクチーズケーキ 伊藤しほ先生
混ぜるだけ！でも、奥が深いバスクチーズケーキです♡
＜材料＞ 分量:15cm丸型 調理時間:50分(冷やす時間は除く)
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作り方
【1】
「準備」
クッキングシートはぐしゃぐしゃにして
ケーキ型に敷く。
オーブンは220℃に予熱。
【2】
クリームチーズはレンジ30秒、柔らかくする。
ボウルにうつし、きび砂糖を加え
ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
【3】
卵を一つずつ割り入れハンドミキサーでよく混ぜる。
生クリームとレモン汁を加えさらに
よく混ぜる！
【4】
薄力粉を茶漉しでふるいゴムベラに
持ち替え混ぜる。
ケーキ型に流し入れる。
【5】
220℃のオーブン、20分～25分焼く。
濃い茶色の焼き色がつくまで焼く！
型ごと冷ます、冷めたらそのまま冷蔵庫へ
(写真は半日冷蔵庫で寝かせたもの)
★調理のコツ・ポイント★
焼きたては中心部がとろっ😋冷蔵庫で冷ましたらまた違った食感が楽しめます！
どっしり重いチーズケーキになってしまったら
焼きすぎかな、オーブンの時間を変えてみて下さい✋
レシピ制作者
伊藤しほ：しおがまの小さな料理教室（宮城県 塩竈市 東玉川町）
■先生のプロフィール
栄養士として病院に勤務。 結婚後、大手料理教室で講師を勤める。 3人の子育てが落ち着き2014年から自宅で…(全て読む)
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