高野豆腐のタブレ風のレシピ、作り方（木村通子）

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クスパ レシピ

高野豆腐のタブレ風 木村通子先生

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高野豆腐をこんな風に食べると新鮮！
ヘルシーなタブレ風はいかがでしょうか？
ダイエットメニューにぜひ加えてくださいね♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

高野豆腐

1個

玉ねぎ

1/4個

きゅうり

1本

ミニトマト

6個

パセリ（みじん切り）

大さじ１

オリーブオイル

適量

白ワインビネガー

小さじ２

レモン汁

小さじ１

塩こしょう

適量

夏野菜

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作り方

【1】

高野豆腐は水で戻して水気を絞り、手でちぎってフードプロセッサーに入れ、攪拌する

【2】

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、１を炒める（塩こしょうする）ボウルに入れておく。

【3】

玉ねぎはみじん切りにして水にサッとさらし、水気をしぼる。キュウリは5㎜角、ミニトマトは4つ切りにし、2のボウルに入れる。

【4】

ドレッシングを作る。
白ワインビネガー、レモン汁、塩こしょうを混ぜ合わせ、オリーブオイル大さじ１強を少しずつ加えながらしっかり混ぜる。ボウルに入れて全体をなじませる。最後にパセリをかける。

★調理のコツ・ポイント★

2の工程で高野豆腐を炒めるとき、大豆の香りが出るまで炒めましょう。（火加減に気を付けて）
お好みでパプリカやオリーブを入れても！
レモン汁は省いていただいてもOKですが、入れるとフレッシュさがプラスされより美味しくなります！

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レシピ制作者

木村通子：お料理サロン☆エトワール（大阪府 堺市西区 ）

■先生のプロフィール

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月20日(月)   インナービューティーレッスン

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