ザクザクピーナッツスコーンのレシピ、作り方（小松友子）

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クスパ レシピ

ザクザクピーナッツスコーン 小松友子先生

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【アメリカ産ピーナッツバター使用】
フードプロセッサーで作るドロップタイプのスコーンです。
生クリームも不使用。生地寝かせも折込も不要なので、いつでも手軽に作れます。

【アメリカピーナッツ協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:5ケ分   調理時間:20分

薄力粉

100ｇ

ベーキングパウダー

5ｇ

砂糖

20g〜

バター

15ｇ

ピーナッツバター（クランチータイプ）

30ｇ

卵

30ｇ

牛乳

45ml

塩

少々

トッピング用　ピーナッツバター

お好みの量

トッピング　グラニュー糖

適量

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作り方

【1】

バターは5㎜角にカットして冷凍庫で冷やしておく。

【2】

ピーナッツバターをカップに入れる。卵を少しずつ加えてフォークなどで混ぜ合わせる。次に牛乳を2回に分けて加えて混ぜ合わせる。

【3】

フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてパルスで攪拌する。1のバターを入れてバターが米粒大になるまで攪拌する。ボウルに移す。

【4】

3に2を入れ、粉気が少し残るくらいまでカード（又はスプーンでも可）で混ぜる。

【5】

オーブンシートの上に5等分に分ける。
厚さが1.5～2㎝になるようにして、トッピング用のピーナッツバターを上に塗る。その上にグラニュー糖をたっぷり振りかける。

【6】

200度に温めたオーブン（電気は210度）で10分程度焼く。

★調理のコツ・ポイント★

バターは有塩でも無塩でも○
暑い日はバターが溶けないように手早く作業してください。
ピーナッツバター冷たいと卵と合わせにくくなります。その場合はレンジ10秒程度温めてください。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を倍量まで増やして下さい。

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レシピ制作者

小松友子：手作りキッチン工房Bonheur （ボヌール）（東京都 練馬区 南大泉）

■先生のプロフィール

料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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