ハロウィンにぴったり♪かぼちゃのマッシュサラダのレシピ、作り方（露﨑　奈津子）

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クスパ レシピ

ハロウィンにぴったり♪かぼちゃのマッシュサラダ 露﨑　奈津子先生

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ナッツとドライフルーツの風味が秋らしい、ヨーグルト風味でサッパリ食べられるマッシュサラダです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

カボチャ（正味）

300g

オリーブオイル

適量

塩

少々

ヨーグルト

大さじ2～

ナッツ

大さじ2

ドライレーズン

大さじ1

葉物

適量

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作り方

【1】

カボチャは薄切りにしてアルミホイルを敷いた天板に並べ、トースターで8～10分ほど焼く。

【2】

ナッツはローストし、粗く刻む。

【3】

ドライレーズンはお湯で柔らかく戻し、ペーパーで水気を拭く。

【4】

ボウルにカボチャを加えてスプーンで粗く潰し、ヨーグルトを加えて固さを調節する。

【5】

ナッツ・ドライレーズンを加えて混ぜ、ちぎった葉物を敷いた器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

カボチャをトースターで焼くことで、ホクホク香ばしい仕上がりになります。
ナッツやドライフルーツはお好みのものでアレンジしてOKです♪

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レシピ制作者

露﨑　奈津子：単発・個人・子連ＯＫ！　小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都 小平市 鈴木町）

■先生のプロフィール

拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料…(全て読む)

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