擬製豆腐（豆腐の卵焼き）のレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

擬製豆腐（豆腐の卵焼き） 高見　牧子先生

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野菜もタンパク質も摂れるバランスおかず
お弁当からおもてなしまで幅広く使えます

＜材料＞  分量:4～6人分   調理時間:20分（焼き時間を除く）

しめじ

1/2パック

人参（千切り）

3㎝

かいわれ大根

1パック

木綿豆腐（水切り）

1/2丁

卵

4個

醤油

大さじ2

砂糖

大さじ2

油

適量

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作り方

【1】

しめじ、人参、かいわれを油で炒める

【2】

豆腐を手で崩しながら加える→醤油、砂糖を加え、水分を飛ばしながら炒める

【3】

ボールに卵を溶き、炒めた具を加えて混ぜる（具は熱々でOK）

【4】

オーブンペーパーをしいた型に流す

【5】

200℃　25分ほど焼く

★調理のコツ・ポイント★

フライパンでも作れます

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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