バスクチーズケーキのレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

バスクチーズケーキ よこやさとみ先生

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順番に混ぜるだけで美味しいケーキができあがります。ちょっと贅沢な気分になれる濃厚なバスクチーズケーキです。

＜材料＞  分量:１８センチ丸型１台分   調理時間:１時間半（焼き時間含む）

クリームチーズ

４００ｇ

砂糖

１３０ｇ

卵（全卵）

４個分

生クリーム

３００ｃｃ

ブランデー

１０ｇ

レモン汁

１０ｇ

簡単お菓子バスクチーズケーキチーズケーキ

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作り方

【1】

型よりも一回り大きくオーブンシートを切る。紙を丸め水で濡らす。

【2】

１をよく絞り、型に沿うように敷き込む。

【3】

卵はよく溶いでおく。

【4】

耐熱皿にクリームチーズを入れラップをして電子レンジ５００～６００Ｗに１分かける。

【5】

ボウルにチーズを移し砂糖を加え混ぜ合わせる。

【6】

５に卵を２～３回に分けて加える。

【7】

薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【8】

生クリームを３～４回に分けて加え、混ぜる。

【9】

ブランデー・レモン汁を加え混ぜる。

【10】

型に流す。

【11】

２１０℃のオーブンで５０分焼く。焼きあがったら粗熱を取り半日～１日休ませる。

★調理のコツ・ポイント★

・生クリームは植物性、動物性どちらでも構いません。
・クリームチーズは手で押してみて柔らかくなる程度まで電子レンジにかけます。
・薄力粉はふるう必要はありません。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   ５品作り置きレッスン

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