焦がしバターのマドレーヌのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

焦がしバターのマドレーヌ 高見　牧子先生

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コクがあってしっとりな満足感の高いマドレーヌです

＜材料＞  分量:シェル型6個分   調理時間:30分（焼き時間を除く）

バター

45g

卵

1個

グラニュー糖

25g

はちみつ

30g

薄力粉（ふるう）

40g

ベーキングパウダー（薄力粉と混ぜる）

1.5g

マドレーヌバターたっぷり焼き菓子

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作り方

【1】

～下準備～
・型に溶かしバター（分量外）を塗り冷やす→打ち粉をし余分な粉は落とす
・オーブン予熱　200℃

【2】

～焦がしバターを作る～
バターを溶かし、茶色になれば鍋ごと水につけて色止め

【3】

～生地を作る～
卵、グラニュー糖、はちみつを混ぜる

【4】

合わせ粉を加える→焦がしバターを加える

【5】

型に流す→200℃8分　→　180℃8分

★調理のコツ・ポイント★

・焼きが甘いとしぼむのでしっかり焼きましょう

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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