「絹厚揚げのひき肉あんかけ」～めんつゆの応用～のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

（＊麺つゆの作り方、出汁の取り方については別に掲載していますのでご参照ください。）

【2】

＊片栗粉と水を混ぜておく。
＊豚ひき肉に塩小さじ1/4を混ぜておく。
＊●の材料を混ぜて調味液を作っておく。

【3】

材料は切っておく。

【4】

豚ひき肉を油で炒める。→しいたけと絹厚揚げを加えて軽く炒める。→麺つゆとだし汁、オイスターソースを加えて４～５分煮込む。

【5】

水溶き片栗粉を加える。→とろみがついてきたらにらを加えてさっと混ぜて火を止める。

【6】

盛り付け