クスパ レシピ
ガリバタチキン 宮坂 みのり先生
肉に粉をまぶして、材料を切ったら、炒める、味をつけるの手順で作ります。醤油、バター、にんにくの香りが食欲をそそります。
＜材料＞ 分量:２人分（作りやすい分量） 調理時間:２０分
作り方
【1】
小麦粉と片栗粉は混ぜておく。
醤油とにんにくのすりおろしは混ぜておく。
【2】
鶏もも肉に塩をふり、１の粉を茶こしで薄く振っておく。
【3】
フライパンに油を敷いて熱し、鶏肉と舞茸を炒める→鶏肉に火が入ったら、長ネギ、醤油、にんにく、バターを同時に加える。→調味液を絡めながらネギがしんなりしたら火を止める。
【4】
盛り付け
【5】
鶏肉のレシピ「照り焼きチキン」掲載しています。ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/52092
【6】
＊小麦粉と片栗粉は予め２：１の割合で多めに作っておくと便利です→粉を使ったレシピ「鯵の酢照り焼き」「エビチリ」「秋鮭の南蛮漬け」「ぶりの照り焼き」「やわらか照り焼きチキン」掲載してますので、ご参照下さい。
★調理のコツ・ポイント★
鶏肉のドリップはペーパーで拭いてから下味をつける。
レシピ制作者
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